肉骨茶是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）熬制多个小时煲成的浓汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都均称肉骨茶。其中，以巴生肉骨茶最为著名。肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃，以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。
